Türkisches Brot
500 g Mehl;
150 ml warme Milch;
150 ml warmes Wasser;
1 Teelöffel Salz;
2 Esslöffel Trockenhefe;
3 Esslöffel Olivenöl;
gehackte Petersilie
Chiliflocken
WIE WIRD TÜRKISCHES BROT HERGESTELLT?
Hefe und Salz in das Mehl einrühren. Warme Milch und Wasser hinzufügen und kneten, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Das Olivenöl dazugeben und den Teig glatt kneten (etwa 10 Minuten).
Den Teig zu einer Kugel formen, mit Pflanzenöl bestreichen und an einem warmen Ort eine Stunde oder bis zum doppelten Volumen gehen lassen. Sobald der Teig ausreichend aufgegangen ist, in sechs Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen.
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