Mehlfreie Hüttenkäsepfannkuchen – in 5 Minuten zubereitet, unwiderstehlich lecker!

Zutaten (für ca. 8 Pfannkuchen):
🥚 3 Eier
🧀 250 g teilentrahmter Hüttenkäse (Piątnica oder Mlekpol eignen sich auch)
🍌 1 reife Banane (optional für Süße)
🧈 1 EL geschmolzene Butter (oder Kokosöl)
🧂 Eine Prise Salz
🍯 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
👩‍🍳 Zubereitung:
1️⃣ Hüttenkäse und Banane in einer Schüssel mit einer Gabel glatt zerdrücken.
2️⃣ Eier, geschmolzene Butter, Salz und Honig hinzufügen und glatt rühren.
3️⃣ Eine beschichtete Pfanne erhitzen (vorzugsweise mit etwas Kokosöl 🥥 ). 4️⃣ Eine dünne Schicht der Mischung in die Pfanne geben und von jeder Seite 1–2 Minuten goldbraun braten.
5️⃣ Serviere es mit deinen Lieblingstoppings: 🍓 frisches Obst, 🍯 Honig, 🍫 Schokolade, 🧁 Naturjoghurt!
💡 TIPP:
Du möchtest eine gesündere Variante? Verwende Xylit statt Honig und serviere es mit griechischem Joghurt 💪