Für 8 Personen
Zubereitungszeit: 50 Minuten (inkl. Back- und Abkühlzeit)
Zutaten
Für den Boden:
200 g Shortbread- oder Spekulatiuskekse
80 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
400 g Frischkäse (z. B. Philadelphia)
200 ml Schlagsahne
150 g Zucker
3 Eier
1 EL Vanilleextrakt
100 g Kokosraspeln
Für die Dekoration:
50 g geröstete Kokosraspeln
3 EL Kokosflocken (oder ungeröstete Kokosraspeln)
Zubereitung
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