1.
Zutaten:
2 TL Salz,
400 ml Wasser,
1,5 TL Trockenhefe,
600 g Mehl Type 1050,
etwas Mehl
zum Anrühren des Teigs. Zubereitung:
1. Zuerst die trockenen Zutaten vermischen, 400 ml Wasser hinzufügen und von Hand vermengen, nicht kneten. In einer Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und bei Zimmertemperatur mindestens 12 Stunden, maximal 24 Stunden gehen lassen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und an beiden Seiten einmal nach innen falten. Mit den Händen zu einem runden Laib formen und auf ein bemehltes Küchentuch legen.
Das Rezept umfasst 2 Seiten. Sie können den Rest des Rezepts verwenden.
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